七草の節句
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１月７日は七草の日、「七草の節句」ともいいます。

昔から１年間の無病息災を願って、春の七草を入れたおかゆを食べる習慣があります。


今年は、スーパーでセットになったものが、350円で売られていました。

地方によっては七草を入れ立てた「七草風呂」に入るとその年は病気知らず

と言う言い伝えもあります。






<七草かゆの作り方＞

材料　(４人分) 米…１カップ　だし汁　４カップ　七草セット

七草をさっと塩ゆでし、水を絞り細かく刻んでおきます。

土鍋にお米とだし汁を入れて強火にかけます。

沸騰したら弱火にし30分くらいコトコトと炊きます。

火を止める直前に刻んでおいた七草を加え、塩で味を整えて約５分間むらします。




セリ　熱を冷まし、貧血や更年期の障害を和らげます。

ナズナ（ペンペン草）便秘や生理不順などに効果があります。

ゴギョウ　（ハハコグサ）セキやのどの痛みを和らげます。

ハコベラ  胃腸の疲れを取り､母乳の分泌を良くします。

ホトケノザ　高血圧を予防し胃腸の働きを整えます。

スズナ（カブ）スズシロ　(ダイコン）体の抵抗力をつけて病気にかかりにくくします。