タンポポ（蒲公英）

３月から５月頃に開花するキク科の多年草。

タンポポの黄色い花は、４月から６月頃、白い綿毛に変わり、風に運ばれて、

数キロメートル先まで飛んでいきます。

この綿毛の下に果実がついていて、この中に種子が入っています。

タンポポは花、茎、若葉が食べられます。

花は天ぷらに、茎や若葉はおひたしやサラダ、野菜炒めなどがオススメです。